本日のステーキ
最近お休みしていた毎食更新、久しぶりに復活させたいと思います！
実は2か月間、ずっとハンバーグを食べ続けていたんですｗ
特に理由があったわけではないんですが、糖質制限を最近どんどん緩くしてまして、ふと
『ライスとハンバーグって、いいよね…？』
的な気分になったというだけです^^;
最近少し生活が怠惰になりかけているので、また肉食生活にエッジを効かせていきたいと思います！
ワイルドステーキ450g+チェンジブロッコリー
訪問店：こてはし店
肉師匠のホームとなりました、安定のこてはし店です。
本日はだいぶ赤身に感じたんですが、焼いた後は結構鉄板に脂がたまっていたので、塊ではなく広範囲で脂がついていたんでしょうね。いい感じです。
鉄板の温度もちょうどよく、いつも通りのブロッコリーのモリモリ感！並べ方の丁寧さ…。毎回感動です。
肉師匠のtwitter関係者の方には結構ペーストマーガリン不要派が多いんですが、私は割とたくさん欲しい派なので、今回は少な目の様子。
↓↓ひっくり返した感じ。
たまりませんなぁ。。
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今日の感想
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肉質（繊維）がちょっと粗めな感じかな？とはいえ、筋は全くなくストレスフリーなステーキでございました。
平均点以上の美味しさでしたが、お肉本来の味が若干薄い感じがしまして、今回は結構序盤にステーキソースを投入してます。
またちょっとこれは賛否が分かれるところでもありますが、酸味が少なかったかなーという印象です。熟成期間だったり熟成環境にも左右されるのかもしれませんが、個人的にはもうちょっと酸味があると『あたしステーキ超食べてる！！！』感が出たかもしれませんｗ
とはいえ、相変わらずレベルの高いステーキをありがとうございました。
ご馳走様でした！
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